「秘蜜な焼き芋」の焼き芋天ぷら味わえる"異色"コラボの新店舗

表参道で人気の焼き芋専門店「秘蜜な焼き芋」の焼き芋を使った「熟成焼き芋の天ぷら」などが味わえる「虎ノ門ノ羊ノ門ノ昼ノ門」がこのほど、東京・新橋エリアにオープンした。秘蜜な焼き芋を展開する「秘蜜開発」（東京都）、ジンギスカン店「羊SUNRISE」を運営する「SHEEP SUNRISE」（同）、発酵クラフトコーラなどを手がける「きのか蔵」（茨城県）のそれぞれの商品を一緒に味わえるようにした”異色”の新店舗だ。【さつまいもニュースONLINE編集部】

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「虎ノ門ノ羊ノ門ノ昼ノ門」は、きのか蔵が展開する「8cco（ハッコ）」ブランドの発酵クラフトコーラなどのドリンクと、各店メニューとのペアリングを体験できる店舗としてオープン。テイクアウト店として営業をスタートし、8月以降はデリバリーにも乗り出すという。

「8cco」ブランドの発酵クラフトコーラなど

さまざまなメニューのうち、焼き芋専門店「秘蜜な焼き芋」の焼き芋を使った「熟成焼き芋の天ぷら」が味わえるのは目を引く。

「秘蜜な焼き芋」の焼き芋を使った天ぷら

糖度が高い熟成焼き芋と、特製塩の塩味とのバランスのよさをアピールしており、秘蜜な焼き芋ならではのねっとりとした甘みも際立つように仕上げたという。

「秘蜜な熟成焼き芋天ぷら」（税込み600円）

「『秘蜜な焼き芋』は表参道の店舗以外にも、フェスやイベント、催事などに展開していますが、その天ぷらを食べられるのは当店のみとなっています」とPRしている。

また、「虎ノ門ノ羊ノ門ノ昼ノ門」の店長には「秘蜜な焼き芋」の2代目いもがーる隊長として活動する工藤美来さんが就いた。

工藤美来さん

人気ジンギスカン店として知られる「羊SUNRISE」の羊肉を使用したケバブを使用したメニューも用意。「ビューティーケバブラップ」、「パワーチャージケバブラップ」、「ヘルシーケバブラップ」ーの3種類をラインナップしている。

ヘルシーをコンセプトにしており、野菜もたくさん摂れるという。ソースは5種類（昼ノ門ソース、青じそ、わさびマヨ、てりやき、金ごま）から選べるようにした。

「羊SUNRISE」の羊肉を使用したケバブ

そして、料理とペアリングする、きのか蔵の「8cco」ブランドのドリンクもポイントとなる。

江戸時代から続くというしょうゆ蔵のノウハウで生み出された発酵原料を用いた、発酵クラフトコーラと発酵クラフトジンジャーエールだ。

化学調味料、保存料、着色料、砂糖の不使用にこだわり、いずれも強炭酸で割った上で飲みやすいパウチタイプで販売している。

8cco 薬膳醗酵コーラ（同500円）

ハーブ入り醗酵ジンジャーエール（同500円）

「8cco」のドリンクと秘蜜な熟成焼き芋天ぷら、ケバブラップのペアリングが楽しめる「羊ノ門セット」（1480円）などが用意されている。

「羊ノ門セット」（同1480円）

「昼ノ門セット」（同900円）

店舗の所在地は、東京都港区新橋4丁目31番6号のグランデ新橋ビル1階で、「羊SUNRISE」の姉妹店「虎ノ門ノ羊ノ門」のランチ時間帯を利用して営業。営業時間は午前11時から午後2時半までで、土日祝日が定休日となる。