鶏料理専門店チェーンの「鳥良商店」はこのほど、期間限定のメニューとして、「舞茸とさつま芋のサクサクかき揚げ」と「とろ～りさつま芋天麩羅 バニラアイス乗せ」の販売をスタートした。8～9月期の「旬のおすすめ」メニューの一環。おかずやスイーツにサツマイモの魅力を生かしたメニュー展開だ。【さつまいもニュースONLINE編集部】
藻塩で味わうサクサクかき揚げ
「鳥良商店」は飲食店チェーン運営の「SFPホールディングス」が展開するブランド。
「舞茸とさつま芋のサクサクかき揚げ」は、サツマイモとマイタケを合わせてサクサクのかき揚げに仕上げた。サツマイモの甘みやマイタケの食感を楽しめる。一般的な塩よりもまろやかでミネラルを多く含むとされる藻塩で味わう。
舞茸とさつま芋のサクサクかき揚げ
揚げたてのおイモにバニラアイス
「とろ～りさつま芋天麩羅 バニラアイス乗せ」は、揚げたてのサツマイモの天ぷらにひんやりと冷たいバニラアイスクリームをのせた。
とろ～りさつま芋天麩羅 バニラアイス乗せ価格は、前者が税込み549円、後者が同483円。
このほか、8～9月期の「旬のおすすめ」メニューは「藁焼き鰹の塩たたき」や「ゴーヤの天麩羅」などもあり、8月1日から期間限定でそれぞれ販売をスタートしている。9月30日まで販売を続ける予定。
同社によると、5月末現在の鳥良商店の店舗数は28。東京、神奈川、千葉、埼玉、兵庫で店舗展開している。
