「エクセルシオール カフェ」でこのほど、秋の新商品として、鹿児島県産の紫芋を使用したケーキ「かぼちゃと紫芋のケーキ」の販売がスタートした。同じく秋の味覚である北海道産カボチャと合わせ、見た目にも彩り鮮やかな楽しいスイーツに仕上げている。「エクセごはん」と題した料理メニューでは、あえて味付けなしのおイモを加えた「ごろっと野菜とチキンの柚子胡椒ドリア」も発売。コーヒータイムと芋活が一緒に楽しめるメニューの提案だ。【さつまいもニュースONLINE編集部】
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カボチャや紫芋の「層」を重ね
「かぼちゃと紫芋のケーキ」は、鹿児島県産の紫芋のチーズケーキの層と北海道産カボチャのムースの層をココアクッキーの生地の上にそれぞれ重ねた。
さらにケーキのトップ部分には、カボチャのカスタードやキャラメルソースを絞り、味や香りのアクセントとしてクラッシュしたピスタチオをトッピングしてある。
ムースやチーズケーキの滑らかな食感や、混ざり合った時の味わいの変化が楽しめそうだ。
価格は税込み５５０円。
あえて味付けなしで素材を提供
「エクセごはん」と題した料理メニューでは、「ごろっと野菜とチキンの柚子胡椒ドリア」をラインアップ。
素材の風味を楽しんでもらおうと、あえて味付けせずにごろっとしたサツマイモとカボチャをトッピングしている。その上で、グリルチキンやトマトを加え、食べ応えも工夫した。
ドリアのホワイトソースには柚子胡椒も加え、ピリッと全体の味わいをまとめたという。価格は同８２０円。
秋を感じられる商品、続々
エクセルシオール カフェではこのほかにも秋を感じられる新商品をさまざま展開。
スターアニスがトッピングされるなどし、スパイスがほのかに香る「スパイス香る パンプキンラテ」（税込み６６０円）、シナモンスティック付きの「スパイス香る マロンラテ」（同）、イタリア栗のモンブランクリームを絞った「イタリア栗のモンブラン ～カシスホイップクリーム～」（税込み５５０円）、海老のドリアをリニューアルした「海老とアボカドのクリーミードリア ～オマールソース～」（同８００円）がある。
スパイス香る パンプキンラテ
イタリア栗のモンブラン ～カシスホイップクリーム～
エクセルシオール カフェは「ドトールコーヒーショップ」などを展開する「ドトールコーヒー」（東京都渋谷区）の事業ブランドの一つ。同社の発表によると、８月末現在のエクセルシオール カフェの総店舗数は122店舗に上る。
