銀座コージーコーナー(東京都中央区)は6日から、全国の生ケーキ取扱店で、サツマイモを使用した期間限定スイーツの販売を順次スタートさせる。展開するのは、「スイートポテトケーキ（紅はるか＆紅あずま）」「紅はるかのモンブラン」の2点。価格は前者が税込1998円、後者が同496円。【さつまいもニュースONLINE編集部】
生地に2種類のサツマイモ
「スイートポテトケーキ」は、甘味が強くねっとりとした食感が特長の紅はるかと、ほどよい甘さとホクホクとした食感が特長の紅あずまを使用したスイートポテト生地に、紅はるかの甘露煮、芋蜜ソースなどをトッピングした。
「紅はるかのモンブラン」は、たっぷり絞ったあん、濃厚な甘みのペースト、まろやかな味わいのクリーム、上面に飾った甘露煮まで、すべてに紅はるかを使用した。
