国内最大級のサツマイモ専門商社「カルビーかいつかスイートポテト」(茨城県)は21日、希少な紫芋「ふくむらさき」を使用した熟成焼き芋「むらさき天使」を発売した。これまで「華むらさき」の名称で展開していたが、ブランドを刷新した。親会社・カルビーが運営する「蔵出し焼き芋かいつか」の各店舗で取り扱う。【さつまいもニュースONLINE】
希少品種を熟成し冷蔵販売
「むらさき天使」は、カルビーかいつかスイートポテトが展開するオリジナルブランド芋の一つで、紫芋「ふくむらさき」を使用する。
長年培った貯蔵技術を活かし、温度を徹底管理した貯蔵庫でじっくり熟成させた後、丁寧に焼き上げることで、しっとりとした食感とすっきりとした甘みを引き出したという。
商品は冷蔵タイプで、3本入り税込み1000円。
販売は、かすみがうら本店、つくば店、イオンモール土浦店、流山おおたかの森店、プレイアトレ土浦店の「蔵出し焼き芋かいつか」各店舗で行う。
同社は1967年創業のサツマイモ専門商社で、2020年からカルビーグループに加わっている。
