リゾート料理を題にブッフェ 紅芋モンブランのライブキッチンも

国内外のリゾート料理をテーマとしたランチブッフェイベント「スカイブッフェー世界のリゾート料理ー」が7月から、横浜ロイヤルパークホテル（横浜市西区）で開催される。ポリネシア風ポークのローストや夏野菜のエスニックマリネなどのほか、日本のリゾートメニューとして、沖縄・「ソーキそば」も期間限定で登場する。おイモアイテムもあり、宮古島の雪塩を使った塩ミルクアイスを添えた「紅芋のモンブラン」が注目される。会期は8月末までで、夏休み時期に食を通じてリゾート気分を味わうにはぴったりのイベントになりそうだ。【さつまいもニュースONLINE編集部】

世界のリゾート料理を提供する

おイモアイテムで注目メニューは

おイモアイテムで注目される紅芋のモンブランは「紅芋のモンブラン 『宮古島の雪塩』を使った塩ミルクアイスを添えて」と題したメニューで、客前で料理を仕上げるライブキッチンで提供される見通し。

「紅芋のモンブラン 『宮古島の雪塩』を使った塩ミルクアイスを添えて」

紅芋をたっぷり使ったモンブランと、宮古島の雪塩を使用した塩ミルクアイスのマリアージュも楽しめそうだ。

おイモを使った冷製料理として、「ソーセージ 枝豆 さつま芋のトルティージャ」のメニューもある。

国内外リゾート料理を多彩に

このほか、ライブキッチンに「ポリネシア風ポークのロースト」をはじめ、国内外のリゾート料理が多彩に提案される。沖縄の「ソーキそば」は土日祝日と盆時期の8月7～15日限定で登場予定という。

「ポリネシア風ポークのロースト」

「ソーキそば」

会期は7月1日から8月31日まで。会場は同ホテル70階のスカイラウンジ「シリウス」。100分制で、平日が午前11時半開始で最終入店が午後1時半、土日祝日は午前11時半開始で最終入店が午後2時。

価格は、大人が平日5100円、土日祝日が5700円。小学生は全日3500円。なお、8月7～15日は平日も土日祝日と同じ料金となる。