UHA味覚糖（大阪市）は18日、モスバーガーの人気ドリンク「モスシェイク コーヒー」をイメージしたサツマイモチップス「おさつどきっ モスシェイクコーヒー風味」を発売する。モスバーガー監修のもと、サツマイモの自然な甘さとコーヒーシェイクの風味を味わえるようにした。全国のコンビニエンスストアで先行販売し、20日からは一部のモスバーガー店舗でも扱いを始める。【さつまいもニュースONLINE】
0.1グラム単位で配合調整
開発では、コーヒーの味わいがサツマイモのやさしい甘みを損ないやすい点を踏まえ、モスシェイク特有のミルク感に着目。ミルクがサツマイモとコーヒーをつなぐ役割を果たし、一体感のある味わいに仕上げた。
サツマイモとコーヒーそれぞれの個性を生かすため、配合を0.1グラム単位で見直したという。
サツマイモを薄くスライスして揚げたザクッとした食感で、食物繊維を手軽に摂取できる点も特徴だ。
発売は5月18日から順次で、価格はオープン。
