サンマルクカフェ（京都市下京区）は9月5日、季節限定のサツマイモの新商品3点を発売する。看板商品の「チョコクロ」を4種類のサツマイモを使ってアレンジした「薫る蜜『芋』プレミアムチョコクロ」をはじめ、「薫る蜜『芋』スムージー」と「薫る蜜『芋』パフェ」の計3点。いずれも複数のサツマイモ素材を組み合わせたサツマイモ尽くしのスイーツやドリンクに仕上げた。サンマルクカフェに、サツマイモの季節が到来する。販売期間は、いずれも11月5日まで。【さつまいもニュースONLINE】
4種のサツマイモを採用
「薫る蜜『芋』プレミアムチョコクロ」は、クロワッサン生地に安納芋チョコレート、北海道バター入りの紅あずまペースト、ダイスカットした鳴門金時の甘露煮を包み、表面に九州産サツマイモフィリングを絞った。
フィリングはスイートポテトを思わせる波模様に仕上げ、黒ゴマとビターカラメルソースを少量かけて焼き上げることで、「口に入れた瞬間のじゅわっとした味わいと香ばしさをプラスした」と同社。
価格は税込み390円。5個入りのプレミアムBOXは、同1750円。
「薫る蜜『芋』パフェ」は、九州産サツマイモのペースト、鳴門金時の甘露煮、塩味の効いたおさつチップスをトッピングしたサツマイモ尽くしのパフェに仕上げた。
サツマイモと相性がよいという濃厚なソフトクリームとビターカラメルソースに加え、グラスの底にカボチャのプリンを組み合わせ、「食べ進めるたびに多彩な秋の味覚のおいしさ」（同社）を味わえるようにした。
価格は750円。
「味の変化を楽しんで」
「薫る蜜『芋』スムージー」は、鳴門金時と紅あずまをふんだんに使用し、「サツマイモの甘みとコクをしっかりと感じられる濃厚なスムージーに仕上げた」（同）。
同社は「混ぜながら味の変化をお楽しみいただくのがおすすめ」としている。
価格は、同720円。
3商品は、いずれも9月5日から11月5日までの期間限定販売となる。店舗により価格が異なる場合や、取り扱いのない場合がある。
