社員のアイデアを製品化ーー。井筒まい泉（東京都港区）は9月16日、サツマイモを使ったスイーツ系バーガー「紅はるかのミニさつまいもバーガー」を全国のまい泉直営販売店や主要スーパーなどで発売する。紅はるかのカットと焼き芋ペーストの2種類を使ったサツマイモコロッケに、大学芋のたれを合わせた。全従業員を対象に毎年実施している社内の商品開発コンテストで、前年度に優勝したアイデアを商品化した。販売は9月29日まで。【さつまいもニュースONLINE】
紅はるかを2種類の形で使用
「紅はるかのミニさつまいもバーガー」は、紅はるかをカットしたものと焼き芋ペーストを組み合わせたサツマイモコロッケを、小ぶりなバンズで挟んだ。
コロッケには大学いものたれを合わせ、紅はるかの甘さに甘じょっぱい味を加えた。
軽食や子どものおやつなどを想定しているという。
商品は、まい泉が全従業員を対象に毎年実施している「商品開発コンテスト」から誕生した。前年度のコンテストで、サツマイモを使ったミニスイーツバーガーの案が優勝し、そのアイデアを基に商品化した。
価格は税込249円。
9月16日から29日までの期間限定で、全国のまい泉直営販売店と主要スーパーなどで取り扱う予定である。
まい泉は百貨店や駅ナカを中心に全国約70の直営販売店を展開しており、レストランのほか卸販売や通販なども手掛けている。
