セブン‐イレブン・ジャパンが、紅はるかを使ったアイス「セブンプレミアム まるで蜜芋」と「井村屋 濃芋スイートポテトアイス」を全国のセブン‐イレブンで販売している。「セブンプレミアム まるで蜜芋」は9月29日から順次発売しており、紅はるかを100％使用した蜜芋アイスとバニラアイスの2層仕立てとした。「井村屋 濃芋スイートポテトアイス」は国産紅はるかのペーストを使ったあんやアイスなどを4層に重ね、スイートポテトを表現した。いずれも数量限定で販売する。【さつまいもニュースONLINE】
甘みとねっとりした食感
「セブンプレミアム まるで蜜芋」は、甘みとねっとりした食感が特徴の紅はるかを芋原料として100％使用したアイスバーで、価格は205円。
外側をねっとりとした蜜芋アイス、内側を甘さを抑えたバニラアイスとし、焼き芋にアイスを添えたような味わいを表現した。
井村屋の「井村屋 濃芋スイートポテトアイス」は国産紅はるかペーストを使った「おいもあん」と、同ペーストに北海道産生クリームを合わせて直火焦がしバターを香らせた「おいもアイス」に、カラメルソースとクッキークランチを重ねた。
アイスとあんに使う芋原料はすべて国産紅はるかのペーストで、スイートポテトの濃厚な風味と複数の食感を組み合わせた。
「セブンプレミアム まるで蜜芋」は9月29日から順次発売し、「井村屋 濃芋スイートポテトアイス」は発売中。ともに全国のセブン‐イレブンで数量限定販売する。
