新春のスイーツ初めにいかが―。お芋スイーツの専⾨店「をかしなお芋 芋をかし 下北沢」（東京都世田谷区）が新春をイメージした新メニューを販売している。「紅⽩」「鯛」「富⼠⼭」「⽇の出」といったおめでたいモチーフを採用し、新年を祝う新たなお芋スイーツなどとして提案している。
新メニューは、「いちごとお芋のだんご串」「蜜芋たい焼きのフラッペ仕立て」「はちみつバターの焼き大学芋んぶらん」ーの計３品。
「いちごとお芋のだんご串」（税込み330円）は、ハチミツバターの焼き大学芋と国産イチゴの「とちおとめ」などを刺した団子串。とちおとめともちもち食感のお団子で紅白を表現した。大学芋は油で揚げずにじっくりと焼き上げており、「ほっこりコクがありつつ、後味はあっさりとした上品な味わい」（同店）という。
いちごとお芋のだんご串
「蜜芋たい焼きのフラッペ仕立て」（同700円）は、お芋のフラッペに蜜芋あんが詰まった「蜜芋たい焼き」を合わせた。近年のお芋スイーツのトレンドである「温冷」が採用されており、熱々のたい焼きと冷たいフラッペのマリアージュを楽しめる。同店は「⾹ばしいたい焼きをフラッペにディップしながら味わって」としている。
蜜芋たい焼きのフラッペ仕立て
「はちみつバターの焼き大学芋んぶらん」（同550円）は、自家製のハチミツバターの焼き⼤学芋に、お芋のモンブランクリームと芋チップスをトッピングした。やさしい甘さのモンブランクリームの上に芋チップスを立てて富士山と日の出を表現したといい、見た目も楽しいアイテムに仕上げた。
はちみつバターの焼き大学芋んぶらん
同店は、老舗和菓子店「大三萬年堂」の新ブランド「大三萬年堂HANARE」の監修の下、昨年8月にオープン。「進化系」のお芋スイーツ店などとして話題を呼んでいる。店名の「芋をかし」は、イモと古語の「いとをかし（とても深い趣がある、などの意味）」を組み合わせた造語。いとをかしの感性をイモで表現していく思いを込めたという。
「をかしなお芋 芋をかし 下北沢」の営業時間は、平日が午前11時から午後7時、土日祝日が午前10時から午後7時まで。不定休。一部の商品は同店のオンラインショップ（https://imowokashi.base.shop/categories/4655008）からも購入できる。【さつまいもニュースONLINE編集部】
