台湾のソウルフードをアレンジ 大阪で限定「さつまいも胡椒餅」

餃子専門店などを展開する「点々」（大阪市此花区）が手がける新業態の「大阪胡椒餅」はこのほど、サツマイモを使用した期間限定の「さつまいも胡椒餅」の販売をスタートさせた。たっぷりのサツマイモと豚肉、タケノコと合わせ、黒コショウを効かせた。10月31日まで阪神梅田本店（同市北区）内の同社店舗で販売する予定。同社は「定番商品の大阪胡椒餅と併せて、今だけの『さつまいも胡椒餅』をぜひご賞味を」と呼び掛けている。【さつまいもニュースONLINE編集部】

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台湾のソウルフードをアレンジ

大阪胡椒餅は、「ひとくち餃子」の製造・販売などを行う点々の新業態。台湾の夜市などで愛される軽食の焼きパンで台湾のソウルフードとも呼ばれる「胡椒餅」を全国に広めたいと開業した。日本人好みの味わいにアレンジし「大阪胡椒餅」として提案している。

さつまいも胡椒餅も同社オリジナルのアレンジ商品として開発。外側はサクッと、内側はモッチリとした食感の生地に、ホクホクのサツマイモの甘みとシャキシャキとした食感のタケノコを甘じょっぱい豚肉あんで包んだ。アクセントとして黒コショウが効かせている。

「たっぷりのサツマイモと豚肉、タケノコ、黒コショウの最高のバランスを追求し試作を重ね完成に至りました」と同社。

販売は、阪神梅田本店地下１階の「大阪胡椒餅」店舗での店頭のみで10月31日までの期間限定。価格は1個税込み381円。

豚肉とサツマイモ、タケノコ、黒コショウと素材のラインナップからいっても、とても食欲をかき立てられる魅力的なアイテムです。実際に味わったみたいですが、現状は、阪神梅田本店の店舗での店頭販売のみとのことでオンライン販売などはないとのこと。ぜひ今回の期間限定販売が盛り上がり、定番アイテム化されることを期待しつつ、動向を追いたいと思います。