生地は焼き芋風味、おイモづくし「シフォン」がオンライン販売に

手づくりシフォンケーキ専門のオンラインストア「This is CHIFFON CAKE. 」はこのほど、サツマイモをテーマにしたシフォンケーキ「さつまいもCHIFFON」の販売をスタートさせた。焼き芋風味のシフォン生地に加え、天面にもおイモのクリームを絞り、蜜漬けしたサツマイモのダイスをちりばめた。おイモづくしの注目のシフォンケーキだ。【さつまいもニュースONLINE編集部】

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焼き芋風味のシフォン生地

「さつまいもCHIFFON」は、濃厚な甘さで知られる鹿児島県産紅はるかを使用し、焼き芋風味のシフォン生地に仕上げた。おイモ本来の甘みを生かした天面のおイモクリームは、スイートポテトをイメージして焦げ目をつけたという。

蜜漬けしたサツマイモのダイスのトッピングが食感や風味にアクセントを加えているほか、あふれるように垂らしたバニラフレーバーのシブーストクリームが、焼き芋風味のシフォンなどを引き立てるように仕上げてある。

「ひとくち食べればサツマイモのうまみが口いっぱいに広がり、思わずもう一切れ食べたくなるシフォンケーキです」などと同店は説明している。

気になる価格や購入方法は

価格は税込み3000円。25日から受注を開始しており、29日から順次、発送する。賞味期限は冷凍で2カ月以上。同店の公式ホームページ（https://thisischiffoncake.com/）から購入できる。

同店は、Sweets HD（東京都港区）が展開するスイーツブランドの一つ。姉妹ブランドでイタリア・シチリア発祥のチーズケーキ「カッサータ」を扱う「This is CASSATA.」も展開している。

「This is CHIFFON CAKE. 」は手づくりシフォンケーキ専門のオンラインストアということで、全国どこに住んでいても、購入するチャンスがあるのがうれしいですね。ちなみに同店の公式ホームページをのぞいてみると、冷凍状態で届いたシフォンを冷凍のままカットするときれいな断面に仕上がるほか、食べたい分だけ切り分けられてよいとのこと。いざ、食べる際には冷蔵庫で3時間ほど置けば解凍され、「ふわふわ」「しっとり」が完成するそうです。見た目も華やかで、自分へのごほうびや家庭内で取り寄せるだけでなく、遠方の親しい人へのお届け物やプレゼントにもよいかもしれません。