石川県金沢市内のホテルが、同市のブランド野菜「加賀野菜」の一つに数えられるサツマイモ「五郎島金時」を使ったスイーツ「五郎島金時のスイートポテト」のオンライン販売をスタートさせた。「ホテル金沢」（同市堀川新町）の取り組みで、2024年3月までの期間限定販売。生クリームやバターと共に仕立てたスイートポテトのあんをサクサクとした食感のパイ生地と合わせた。同ホテルは「新食感が楽しい、金沢の秋を感じられる『さつまいもスイーツ』です」としている。【さつまいもニュースONLINE編集部】
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上品で奥深い甘さの「五郎島金時」
五郎島金時は、金沢市の五郎島・粟ヶ崎地区や内灘砂丘を中心などで栽培される、同市の伝統野菜「加賀野菜」の一つとして知られるサツマイモ。ホクホクとした食感や、上品で奥深い甘さが特徴とされる。
その五郎島金時を活用し、ホテル金沢が発信しているスイーツが「五郎島金時のスイートポテト」だ。
五郎島金時をふんだんに使用し、上質なバターや生クリームと共にスイートポテトのあんを仕立て、パイ生地の上に絞った。サクサクとしたパイ生地の食感と、スイートポテトあんのしっとりとした食感をそれぞれ楽しめる。
トースターで温めても「おいしく」
同ホテルによると、毎秋販売してきたが、より多くのリピーターや県外のおイモファンなどにも届けようと、オンライン販売にも取り組むようにしたという。
同ホテルは、「ご家庭でお楽しみいただくお取り寄せグルメとして、お世話になった方への贈り物として、ぜひご利用ください。ヘルシーで自然の素材を使ったさつまいもスイーツは、お子さまのおやつとしてもおすすめです」などと呼び掛けている。
冷やして冷スイーツとして食べるだけでなく、トースターで温めてもおいしく食べられるという。
予約から3営業日以内に発送
価格は、送料別で５個入りが税込み2500円、10個入りが同5千円。予約制で、予約から3営業日以内に発送する。
予約などは、同ホテルのオンラインショップ（https://www.tablecheck.com/shops/dining-tsuzumi-pickup/reserve）から。(写真提供：ホテル金沢)
