7月に2004年以来、20年ぶりの紙幣刷新を控える。
新一万円札のデザインに渋沢が選ばれたことを受け、その機運を盛り上げようと、数々の商品の中で、おさつのお札パンも開発した。
表面には、渋沢のかわいらしいイラストの肖像をデザイン。また、本物の新一万円札と同じサイズに仕上げた。厚みは1センチほどで、「札束感」を演出した。
また、自家製のスイートポテトあんの中にはサツマイモの甘露煮もふんだんに加えた。そのあんをバターの風味が香るブリオッシュ生地でサンド。
製法は水を使用しない無水製法を採用。しっとりとした食感になるように仕上げているという。
オンライン販売では、5個入りを「500万セット」を税込み3000円、10枚入りの「1000万セット」を同5750円で販売する。いずれも別途送料がかかる。
