サツマイモスイーツの専門店「高級芋菓子しみず」が7日、四国で初となる店舗をオープンする。オープンするのは高知県の高知市内で、同県の観光名所である高知城や、同県庁や高知市役所といった官庁街にもほど近いエリア。多彩なおイモスイーツで定評のある人気店だけに、高知の新たな注目スポットとして話題を集めそうだ。【さつまいもニュースONLINE編集部】
［関連］オーシャンビュー楽しみながらおイモを 瀬戸内海最大の島に新店舗
7日から営業スタートへ
「高級芋菓子しみず」は、「SHI-MIZU」（大阪市西区）が手がけるブランド。新店舗は「高知中央店」（高知市本町１丁目３番３号）で、7日から営業をスタートさせる。
店内のイメージ図
同ブランドは、40日間超をかけて熟成させた鹿児島県産のサツマイモを現地から直送し、お芋ならではの甘さ・旨味を存分に引き出した手づくりスイーツを多彩に提案している。
高知中央店でもそんな同ブランドの人気アイテムが味わえることになりそうだ。
気になるラインナップは
濃密な甘さを引き出した焼き芋を高温でさっと揚げた「熟成大学芋」をはじめ、さまざまな品種の焼き芋からつくったスイートポテトの食べ比べができる「和スイートポテトセット」、安納芋や紫芋を使った「芋プリン」、すっきりした甘さのお芋のドリンク「飲む紅はるか」などがラインナップ。
和スイートポテトセット
芋プリン
飲む紅はるか
三温糖をふりかけてキャラメリゼにした「ハーフブリュレ」のほか、焼き芋ブリュレにアイスを添えた「魅惑の焼き芋ブリュレ(アイス乗せ)」も夏場の人気を集めそうだ。
魅惑の焼き芋ブリュレ(アイス乗せ)
営業時間は午前10時から午後7時まで。
高級芋菓子しみずは関西を中心に関東や東北でも出店。新たに今回オープンする高知中央店も含めると19店舗となる。
