バームクーヘン専門店「ねんりん家」は7日、秋限定のバームクーヘン「マウントバーム 蜜芋バター」を発売する。鹿児島県産安納芋のペーストと発酵バターを生地に練り込み、黒糖蜜を加えて焼き上げた。外は香ばしく内はしっとりとした食感に仕上げた。各店に加え、公式オンラインショップ「パクとモグ」などでも販売される。【さつまいもニュースONLINE】
安納芋と発酵バター組み合わせ
「マウントバーム 蜜芋バター」は、鹿児島県産安納芋を熟成させて使用。ねっとりとした甘みと発酵バターの芳醇な風味を引き出したという。
隠し味に黒糖蜜を加えることでコクを増し、外側はカリッと香ばしく中はしっとり熟成させた食感に仕上げた。
価格は、1本1080円。一部を除き、7日から10月31日ごろまで各店で販売する。
オンライン販売は公式オンラインサイト「パクとモグ」で8日から、楽天市場店やYahoo!店でも9日から順次受付を開始する。
期間限定で、商品がなくなり次第終了する。
