「とみつ金時」発信の新スイーツ店 衝撃の"芋掘り"体験アイテムも

甘みが強く、しっとりホクホクの食感で知られる人気品種で、福井県を代表するブランドおイモとして知られる「とみつ金時」を使用したおイモスイーツの専門店「ふくのいも」がこのほど、同県福井市内にオープンした。とみつ金時の素材の魅力を生かした焼き芋や芋ケンピ、お芋プリンなどを販売開始したほか、5月下旬以降、卓上でおイモに模したスイートポテトをチョコケーキの中から掘り起こす「芋掘り」ができる衝撃の体験型スイーツの販売も予定しており、さらに話題を集めそうだ。【さつまいもニュースONLINE編集部】

ふくいのいもは、福井県内にある曹洞宗大本山「永平寺」（永平寺町）の門前で土産物店を経営する「いのうえ」（同）が手がける新業態の店舗だ。

ふくのいものブランドロゴ

福井市内にオープンした店舗

日本海に面する同県あわら市の富津地区で栽培される「とみつ金時」の魅力を全面的に打ち出す商品展開をに力を入れている。

とみつ金時

とみつ金時を低温でじっくり焼いた焼き芋をはじめ、とみつ金時ならではの甘みや舌ざわりを楽しめるスイートポテトや、地場の味噌や黒糖など福井の調味料を使ったフレーバーの芋けんぴ、さらに若年層に人気の高い「ハニーバター」や「シナモン」など4種の芋チップスなどを多彩に販売している。

スイートポテト

芋けんぴ

■衝撃の体験型スイーツも

注目されるのが、体験型スイーツとして提案する「芋掘りスイートポテト」だ。

芋掘りスイートポテト

付属のシャベル風のスプーンで、茶色の土をイメージしたチョコケーキを掘り進めるとサツマイモに模したとみつ金時のスイートポテトが現れ、卓上で「芋掘り」気分を味わえる仕組み。同店によると、「チョコとスイートポテトの相性もばっちり」という。5月下旬以降の発売に向け、準備を進めているという。

同じ体験型スイーツとして、「お芋掘りプリン」は発売中だ。お芋プリンの上部に土をイメージしたチョコケーキがのせられており、掘り進めるとゴロっとしたお芋がでてくるという。

お芋掘りプリン

店内でお客の前で絞り、できたてが味わえるお芋モンブランも販売。モンブランの下にはとみつ金時の焼き芋やアイス、お芋のチップスと合わせたおイモ感を存分に味わえるボリューム満載のアイテムもある。

お芋のモンブラン

店舗は、福井県福井市西開発1丁目2401。営業時間は午前10時から午後６時まで。火曜日が定休。